Peynirli Dızmana Tarifi, Peynirli Dızmana Nasıl Yapılır?

peynirli dızmana tarifi, peynirli dızmana nasıl yapılır
peynirli dızmana tarifi, peynirli dızmana nasıl yapılır

Bugün sizler için yöresel bir lezzet harikasının tarifini vereceğiz; peynirli dızmana tarifiDizmana tarifi aslında Trakya yöresine ait bir börek çeşididir. İçerisine lor peynir ya da dilediğiniz bir peyniri koyarak da yapabilirsiniz. Göçmen böreği olarak da bilinen hamurlu bir çörek çeşididir. Mayalanması, hazırlanması ve pişmasi toplam 1 saat içinde hazır olan peynirli dızmana tarifini dilerseniz patatesli dızmana olarak da yapabilirsiniz.

Göçmen böreği peynirli dizmana tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz…

Peynirli dızmana tarifi nasıl yapılır sorusu ve tarif için gerekli olan püf noktalı, detaylı anlatımına yazımızın devamından ulaşabilirsiniz.

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun, kolay gelsin 🙂

Mayalı Akıtma Tarifi

Peynirli Dızmana Tarifi

Peynirli dızmana tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;

MALZEMELER;

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 5 su bardağı un
  • 1 paket maya (kuru ya da instant)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz (1 çay kaşığı)
  • 1 adet yumurta

İç harcı için;

  • 300 gr beyaz peynir

Sosu için;

  • 1 yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

  • Çörek otu

Peynirli Dızmana Nasıl Yapılır?

  1. Peynirli dızmana yapılışı için öncelikle derin bir yoğurma kabının içine 1 su bardağı ılık sütü koyun. Üstüne 1 paket maya, 200 ml su ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri alıyoruz. Çırpıcı yardımı ile tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
  2. Ardından 1 adet yumurtayı 1 çay kaşığı tuz ile ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
  3. Son olarak 5 su bardağı unu azar azar ilave edip karıştırmaya ve kıvam alınca el ile yoğurmaya başlıyoruz. Yumurtanın büyüklüğü hamurun kıvamını etkileyecektir. Bu nedenle kulak memesi kıvamında hamur elde etmek için bir miktar daha un ilavesi yapabilirsiniz.
  4. Elde ettiğimiz peynirli dızmana hamurunu mayalanması için oda sıcaklığında ve üstü kapalı bir şekilde 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
  5. Hamur mayalandıktan sonra büyük boy dikdörtgen borcamı yağlıyoruz ve şekil vermeye başlıyoruz. Bunun için hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp eliniz ile biraz açıp tam ortasına bir kaşık beyaz peynir harcından koyup kenarlarından ortaya doğru hamuru kapatıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış tepsiye sırayla diziyoruz. Bu işleme tüm hamur bitene kadar devam ediyoruz.
  6. Şekil verme işlemi bitince tepsi mayası için yaklaşık 30 dakika kadar dinlemeye bırakıyoruz. Daha iyi bir mayalanma için tepsinin üstünü temiz bir bezle örtmeyi unutmayın.
  7. Bu sırada peynirli dızmana için sos hazırlayalım. Bunun için bir kase içine 2 su bardağı yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuzu alıp güzelce çırpıyoruz.
  8. Tepside 30 dakika daha mayalanan hamurların üzerine her yerine gelecek şekilde hazırladığımız sostan gezdiriyoruz. Son aşamada fırına vermeden önce çörek otu serpiştiriyoruz.
  9. 180 derece fırında alt üst kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun : )

Önceki İçerikPerişan Kurabiye Tarifi, Perişan Kurabiye Nasıl Yapılır?
Sonraki İçerikFırında Mangal Tadında Soslu Tavuk Tarifi, Nasıl Yapılır?

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.