En Pratik ve Lezzetli Kısır Nasıl Yapılır, Kısır Tarifi

Kısır Nasıl Yapılır, Kısır Tarifi
Kısır Nasıl Yapılır, Kısır Tarifi

Kısır Nasıl Yapılır

Kısır biz hanımların çok sevdiği ve yemeğe doyamadığı çok lezzetli ve sağlıklı olduğunu düşündüğüm bir yiyecek türüdür. Yanında çay ve turşu da olursa ikramların en güzelidir bence. Misafir ikramlarında ve kabul günlerinde sofranın baş tacıdır. Sizlerle paylaştığım pratik kısır tarifi ile artık canınız her çektiğinde kolayca kısır yapabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.

kısır tarifi

Kısır tarifi nin farklı yapılışları vardır. İçine kattığımız malzemeler mevsime, evdeki malzemelere ve zevke göre de çeşitlilik kazanıyor. Ana malzemesi ince köftelik bulgurumuz, yeşilliklerimiz ve çeşitli baharatlardan oluşuyor. Yapımı pratik , tadı lezzetli olan kısırı bizim evde sevmeyen yoktur ve sık sık tüketilir. Çocuklara bolca yeşilliği bir arada yedireceğimiz başka bir tarif var mıdır ki? Kısırı lezzetli yapmak için birkaç püf noktası da bulunmaktadır. Bu püf noktalarını da kısır nasıl yapılır bölümümüzün altında bulabilirsiniz.

Kısır Tarifi

4-5 Kişilik kısır tarifi için gerekli olan malzemeler:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • Islatmak için 1 su bardağı kaynamış su (üzerini geçecek kadar)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım bağ maydanoz
  • 4-5 dal taze soğan
  • 3-5 dal dereotu
  • 1 havuç, mor lahana (mevsimindeyse rendelenerek)
  • 3 yaprak marul (incecik doğranmış)
  • 1 adet salatalık (mevsiminde)
  • 2 adet biber (mevsiminde)
  • 2 tane domates (mevsiminde çekirdeğini çıkartarak)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon suyu
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Sumak
  • Tuz (ev yapımı salçalarım tuzlu olduğu için kullanmıyorum)

kısır Nasıl Yapılır

Hazırlanışı:

 *Salçalar ile suyu karıştıralım. İnce bulguru kapaklı bir kaba alalım, baharatları ekleyip karıştıralım. Böylece baharatın lezzeti bulgura geçecektir. Daha sonra salçalı suyla ıslatıp üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim. Suyu çekene kadar üzerini kapatalım.
*Bulgur demlenirken içine koyacağımız sebzeleri ve yeşillikleri hazırlayalım. Sarımsağı ezelim. Maydanozu, dereotunu ve yeşil biberi ince ince doğrayalım. Domates kullanıcaksak çekirdekli kısmını çıkarıyoruz yoksa sulanmasına neden olur. Havucu rendenin en ince bölümünde rendeliyoruz. Mor lahanayı ve marulu ince ince kıyıyoruz. (İçine koyacağınız yeşillikleri ve sebzeleri  damak zevkinize göre arttırıp çıkarabilirsiniz. Kışın domates, salatalık, biber kullanmıyorsanız onun yerine havuç ve mor lahana iyi gidiyor.)
*Demlenen bulgura zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve ezilmiş sarımsak ekleyelim. Tüm malzemeleri birbirine iyice karıştıralım. Kıydığımız yeşillikleri ve sebzeleri ekleyip tekrar karıştıralım.
Kısırın yanını marul, turşu ve dilimlenmiş salatalık ile süsleyebilirsiniz. Ve tabii ki çay ile servis edelim.
Kolay ve lezzetli bu tarifimizle kısır yapmak artık çok kolay. Dilerseniz kısır nasıl yapılır noktasında kısır alt bölümde yer alan kısır yapımı püf noktalarına bir göz atabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kısır tarifi
Kısır tarifi

Kısır Yapımı Püf Noktaları

*1 orta boy soğanı yemeklik doğrayıp , 3 yemek kaşığı zeytin yağı ile soteleyelim.
*Salçaları ekleyelim ve salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Baharatları köftelik bulgura ekleyip karıştıralım, üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatıp demlendikten sonra salçalı sosla karıştıralım.
*Bulgur ve sosu iyice harmanladıktan sonra limonu, nar ekşisini, yeşillikleri ve sebzeleri ekleyebilirsiniz.
Yazar: İpek

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here