Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır

Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır
Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır

Kakaolu Islak Kurabiye Nasıl Yapılır

Okul kermesinde görüp tattığım ve hemen akşamına evde denediğim bu kakaolu ıslak kek tarifi yapılışını sizlerle paylaşmak istiyorum. Kakaolu lezzetleri sevenlerin bayılacağını düşünüyorum. Ağızda dağılan browni kurabiye de diyebiliriz adına. Evde yapılan güzel kurabiyelerimizin yerini hazırları tutmuyor. Evde margarin kullanmayı tercih etmiyorum. Doğal yağlar hem daha sağlıklı, hem de daha lezzetli. Diğer malzemeler de mutfağımızda her zaman bulunan malzemeler ve kolayca yarım saatte kurabiyelerimiz hazır!

Fırından çıkıp şerbetlen dikten sonra eşim ağzına bir tane atıp hımm çok güzel olmuş dedi. Annem de bayıldı. Okula götürmeyecek olsam üçümüz kurabiyeler soğumadan 1 tepsi kurabiyeyi yiyebilirdik 🙂 Okulda da kahvenin yanında çok güzel yendi ve arkadaşlarımda çok beğendiler. Çayın yanında, kahvenin baş ucunda tadına doyamayacağınız bir lezzet. Şimdi geçelim tarifimize. Kakaolu ıslak kurabiye nasıl yapılır:

Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi

25 adet kakaolu ıslak kurabiye için ihtiyacımız olan malzemeler:

  • 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
  • 125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ (yoksa margarin de olabilir)
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker (yoksa pudra şekeri)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ + zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2.5 su bardağı un

Kakaolu ıslak kurabiye tarifi şerbeti için malzemeler:

  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1,5 çay bardağı  içme suyu + 1,5 çay bardağı süt (ya da tamamını su ile yapabilirsiniz)

Kakaolu ıslak kurabiye tarifi üzeri için malzemeler:

  • Hindistan cevizi ya da ince çekilmiş antep fıstığı

Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi Hazırlanışı

Öncelikle şerbeti hazırlayın.

Süt, su ve şekeri şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin (şerbetine süt kullanmayacaksanız bir kaç damla limon suyuda ekleyebilirsiniz). Ateşten alıp soğumaya bırakın. Şerbeti soğuyana kadar (yarım saat) buzdolabında bekletin.

Bu arada kurabiye hamuru için un hariç verilen malzemeleri kaşıkla karıştırın (3 yemek kaşığı kakao, oda ısısında yumuşamış tereyağ, 1 yumurta, 1 çay bardağı şeker, 1 çay bardağı sıvıyağ+zeytinyağ, kabartma tozu, vanilya). Bu malzemeleri iyice karıştırarak içindeki terayağını eritin. Bu aşamada mikserde kullanılabilir.

Kakaolu Islak Kurabiye Nasıl Yapılır
Kakaolu Islak Kurabiye Nasıl Yapılır

Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Yumuşak kıvamda ele yapışmayan bir hamur hazırlayacağız (Hamurun yumuşaklığına göre 1-2 yemek kaşığı tepeleme un ilave edebilirsiniz.). Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Fırında çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırın. Şerbette uzun süre bekletmeyin. Heryerine gelecek şekilde batırıp çıkarın. Tencerenin içinde bir kaç saniye tutarken kaşıkla şerbetini üzerine gezdirin. Bu işlemi hızlı yapmaya özen gösterin. Şerbetin hepsini dökmenize gerek yok. Şerbet bir miktar artabilir.

Servis tabağınıza dizin, üzerlerine isteğinize göre hindistancevizi vb. süsleyin.

Üzerlerini kapatın birkaç saat dinlendirin.

Afiyet olsun…

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here