Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Cumartesi akşamı gelen misafirlerimize hazırladığım çok lezzetli ve bir o kadar da pratik bir tatlı tarifim var. Bugün sizlerle kadayıflı muhallebi tarifi paylaşıcam. Bu tarif için kavrulmuş kadayıfı hazır alırsanız, şekeri tereyağında eritip kadayıfla karıştırın. Böyle yapınca kadayıfı kavurmakla uğraşmamış oluyorsunuz. Çiğ kadayıftan yapınca kavurma işi biraz yoruyor. Muhallebili kadayıf tarifi muhallebisi de 15 dakikada hazır.

Benim yaptığım gibi dondurma ya da tatlı kaselerinde yaptığınızda hem güzel bir görüntü hem de sunumu kolay oluyor. Kesip tabağa koymakla uğraşmıyorsunuz ve misafiriniz varken zamandan kazanıyorsunuz, aklınızda olsun. Ya da borcama veya fırın tepsisine yapabilirsiniz.

Tarifimizde dikkat edilmesi gerekenlerden ilki muhallebiyi servis etmeden bir gün önce hazırlarsanız kıvamı tam oturmuş oluyor. Krema yerine 1 paket krem şantiyi sütle çırpıp kullanabilirsiniz. İkincisi kavurdugunuz kadayıfı üst kısmı için ayırın ve üstüne dökmeyin. Kadayıfı servis edeceğiniz gün  serpin ve sonrasında dolaba koymayın. Yoksa kıtırlığı kalmıyor.

Biz çıtır kadayıfla muhallebinin uyumuna bayılırken, çocuklar dondurma tadında muhallebisine bayılıyor. Yaz kış nefis bir lezzet, yazın hafif tatlı isteyene, kışın dondurmayı özleyenlere kadayıflı muhallebi tarifi:

Ispanaklı rulo pasta tarifi için tıklayın.

Kadayıflı Muhallebi Tarifi Malzemeleri

  • 200 gram çiğ tel kadayıf (4 avuç kadar)
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tarçın

Muhallebisi için Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası(buğday nişastası)
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket sıvı krema yada krem şanti (1 bardak sütle)

Kadayıflı Muhallebi Tarifi Yapılışı

Kadayıfı birkaç saat öncesinden derin dondurucuya koyun. Dondurucudan alıp kırarak teflona koyun. Bunun için vaktiniz yoksa 1 cm boyunda kesin. Tavaya aldığınız kadayıfın içine yağı, şekeri ilave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Rengi pembeleşince cevizi ekleyin. Ateşten alıp soğutun.

(Eğer hazır kavrulmuş kadayıf kullanırsanız, aynı şekilde tavaya alarak tereyağ, şeker ve cevizle dilediğiniz kadar kavurabilirsiniz.)

muhallebili kadayıf tarifi
muhallebili kadayıf tarifi

Muhallebiyi hazırlayın. Krema hariç tüm muhallebi malzemelerini karıştırarak pişirin. Kıvamı alınca ocağın altını kapatın.

15-20 dakika soğuduktan sonra krema ya da 1 bardak sütle çırpılmış toz krem şantiyi ilave edin. Mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 5 dakika çırpın.

Muhallebiyi servis edeceğimiz kaplara ya da borcama dökün. Oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabında 3-4 saat kadar dinlendirin.

Servis etmeden önce üzerine kadayıf serpin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here