Fırında Nefis Karnıyarık Tarifi, Karnıyarık Nasıl Yapılır?

fırında nefis karnıyarık tarifi, karnıyarık nasıl yapılır
fırında nefis karnıyarık tarifi, karnıyarık nasıl yapılır

Patlıcan yemekleri arasında en çok beğenilen lezzetlerden biri olan karnıyarık tarifi ile karşınızdayız… Orijinal tarifinde bol yağda kızartılarak yapılan karnıyarık günümüzde hem çok kalori içermesi hem de yapması zahmetli olduğu için pek tercih edilmiyor. Fakata aynı lezzeti patlıcanları fırında közleyerek de sağlamak mümkün. Bu tarifimizde hem pratik hem de oldukça sağlıklı bir şekilde yapılan fırında karnıyarık tarifini sizlerle paylaşacağız. Fırında karnıyarık tarifi, fırında nefis karnıyarık nasıl yapılır, görmek için yazımızı okumanızı tavsiye ederiz.

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyetler diliyoruz…

Patlıcanlı Börek Tarifi

Fırında Nefis Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık; ülkemize özgü, tadına doyum olmayan lezzetlerden biridir. Bu benzersiz lezzete kimse hayır diyemez ancak hem zahmeti hem de yüksek kalorisi sebebiyle birçoğumuz uzak durmak zorunda kalıyoruz. Fakat üzülmeyin! Sizin için hazırladığımız fırında nefis karnıyarık tarifi hem pratik hem de kalorisi daha düşük. O halde hazırsanız karnıyarık nasıl yapılır, birlikte inceleyelim.

Fırında karnıyarık tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir:

MALZEMELER:

  • 7 adet orta boy patlıcan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ (patlıcanlara sürmek için)

Kıymalı iç harcı için;

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ (kıymalı iç harcı için)
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 kahve fincanı sıcak su

Sosu için;

  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça

Üzerine serpiştirmek için;

  • Maydanoz (saplarını ayıklayıp ince ince kıyın)

Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Bu lezzetli yemek için malzemelerinizi hazırlafdıysanız artık yaımına geçebiliriz. Karnıyarık nasıl yapılır, işte detaylar…

  • Fırında karnıyarık tarifi yapımı için öncelikle 7 adet orta boy patlıcanın kabuklarını alacalı bir şekilde soyuyoruz. Daha sonra fırça yardımı ile patlıcanların her yerine sıvı yağ sürüyoruz. Ardından da yağlanan patlıcanları fırın tepsisine diziyoruz.
  • Alt ve üst açık şekilde önceden 180 derecede ısıttımız fırında patlıcanları közlenene kadar pişiriyoruz.
  • Patlıcanlar fırında pişerken diğer tarafta karnıyarığın iç harcını hazırlamaya başlayalım. Bunun için orta boy bir tava içine 3 yemek kaşığı sıvı yağı alıyoruz.
  • Sıvı yağ kızgınlaşınca 250 gr kıyma ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.
  • Kıyma suyunu salıp çekince küp küp doğradığımız 1 adet kuru soğanı ilave ediyoruz.
  • Soğan ve kıymayı kavurmaya devam ediyoruz.
  • Soğanlar pişip yumuşayınca ince ince doğranmış 2 adet yeşil sivri biberi de tavaya ilave edip karıştırıyoruz.
  • Yeşil biberler de yumuşayınca ardından 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 kahve fincanı sıcak su ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Son olarak, tuz ve karabiber ilavesi yaparak birkaç dakika daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
  • Fırında közlenip pişen patlıcanların ortasını bıçak yardımı ile yarıp kıymalı harç ile dolduruyoruz.
  • Tüm patlıcanları kıymalı harç ile doldurduktan sonra yemeğin sosunu hazırlıyoruz. Bunun için orta boy bir kase içinde 1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı sıcak su ile karıştırarak açıyoruz.
  • Hazırladığımız salçalı sosu patlıcanların üzerine gezdirip tepsiyi fırına gönderiyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180 derece fırında alt üst ayarda yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
  • Fırından çıktıktan sonra karnıyarığı servis tabağına alıyoruz. daha sonra üzerine ince ince kıydığımız maydanoz yapraklarını serpiştirerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

Önceki İçerikÇiğ Köfte Kaç Kalori, Çiğ köfte Diyette Yenir Mi, Kilo Yapar Mı?
Sonraki İçerik1 Köfte Kaç Kalori? Köfte Kaç Kalori, Köfte Kilo Aldırır Mı?

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.