Evde Nar Ekşisi Tarifi, Doğal Nar Ekşisi Nasıl Yapılır?

nar ekşisi tarifi nar ekşisi nasıl yapılır
nar ekşisi tarifi nar ekşisi nasıl yapılır

Evde Doğal Nar Ekşisi Nasıl Yapılır?

Nar ekşisi yapımı, doğal nar ekşisi tarifi ve evde en kolay nar ekşisi nasıl yapılır sorularının cevaplarını yazı içeriğimizde bulabilirsiniz… Şimdiden deneyecek olan herkese kolaylıklar dilerim : )

Havalar biraz  ısınmaya  başladı ve ben pazardaki son narlar da bitmeden olgun olanlardan alıp nar ekşisi yapmaya kalkıştım. İyi ki de denemişim, seneye bir de sonbaharda dalından sarkan narlarla nar ekşisi yapacağım. O zamana kadar bu yaptığım nar ekşisi de beni idare eder. Şimdi gelsin muhteşem kısırlar, harika mercimek köfteleri, lezzetli dolmalar ve roka salataları…

Nar ekşisi girdiği her yemeği salatayı adeta bir şölene çevirir… Tam bir antioksidan kaynağı olan nar meyvesinin kendisi bile salatalarda başlı başına kullanılabilir. Dilerseniz nar ekşisi yaparak bir çok yemekte tercih edebilirsiniz. Üstelik kendi evinizde ve kendi mutfağınızda tamamen doğal yöntemler ile nar ekşisi yapmak çok kolay.

En şifalı meyvelerin de başında gelen nar ile siz de biraz emek vererek çok lezzetli ve sağlıklı nar ekşisi yapabilirsiniz. Marketten hazır aldığınız nar ekşilerinde asit düzenleyici, glikoz gibi sağlımıza zararlı bir çok katkı maddesi ile dolu olduğunu unutmayalım.

Nar Ekşisi Tarifi

nar ekşisi yapımı
nar ekşisi yapımı

Evde nar ekşisi yapımı oldukça kolay olsa da marketlerde satılan nar ekşisinden maliyet olarak 2-3 katı fazlasına mal oluyor. Çünkü içine koyulaşması ve miktarının artması için herhangi bir katkı maddesi ilave etmeden yapıyoruz. Öte yandan marketlerde ve piyasada nar ekşisi diye nar ekşili sos satılıyor. Bu da aslında içeriğinde sağlımızı olumsuz etkileyen bir çok katkı maddesi içerdiğini gösteriyor. Unutmayalım ki hayatımızdan hazır gıdaları ne kadar erken çıkarmaya çalışırsak o kadar sağlıklı ve kaliteli yaşarız. Gönül rahatlığıyla ve lezzetiyle kendi evinizde mutfağınızda hayatınıza sağlık katması dileğiyle hazırlayacağınız  nar ekşisi  tarifinin püf noktalarına değinelim.

Şimdi dilerseniz sizleri daha fazla merakta bırakmayalım ve evde kokusu, kıvamı ve tadıyla mükemmel ve sağlıklı olan güvenle tüketebileceğiniz nar ekşisi yapımını anlatalım.

Ama birazcık püf noktası bilmek gerekiyor. En enfes en sağlıklı nar ekşisine evde hazırlanmaya başlamak için yazımızın devamını okumanızda yarar var. Çok basit ama bir o kadar da çok önemli püf noktaları ile harika bir nar ekşisi aroması elde edeceksiniz.

Öncelikle kuralımız şu: Nar suyu asit oranı yüksek bir meyve suyu olduğu için çelik tencerede kaynatılmalıdır. Hem tadın bozulmaması hem de sağlık sorunları ortaya çıkarmaması için sadece çelik tencere kullanalım.

Bir diğer önemli ayrıntı ise: Nar ekşisine mayalanma süreci devam etmemesi için tuz ilave etmeyi unutmayın. Zaten hemen hatırlatalım nar ekşisi yapmak için nar ve tuz dışında hiçbir malzemeye ihtiyacınız yok : ) İşte bu kadar basit…

Nar Suyu Nasıl Yapılır ?

evde doğal nar ekşisi tarifi
evde doğal nar ekşisi tarifi

Nar suyu çıkarmak için 2-3 farklı yöntem var. Şimdi bu yöntemlerden sizlere bahsedeceğim. Nar ekşisi yapımında öncelikli adım olan nar suyunu hazırlamak için aşağıdaki yöntemlerden size en uygun olan yöntemi uygulayabilirsiniz.

1.Yöntem evinizde kollu narenciye sıkacağı varsa (benim gibi)  işiniz çok kolay… Narenciye sıkacağında narları ayıklamadan ortadan ikiye kesip direk suyunu sıkın. İçine karışan çekirdekleri bir elekle süzün. Ben bu yöntem ile yaklaşık 10 dakika gibi bir sürede on kilo narın suyunu elde ettim.

2. Yöntem ise Eğer narenciye sıkacağınız yoksa bu yöntemi tercih edebilirsiniz. Bu yöntem için öncelikle narları ikiye kesin. Daha sonra tahta kaşık yardımıyla kabuğuna vurarak nar tanelerini büyük bir kabın içine dökülmesini sağlayın. Bu yöntem ile de nar tanelerini kabuklarından ayırabilirsiniz. Nar kabuğuna tahta kaşık ile vurma işini geniş çukur bir kapta yapın ki etrafa sıçramasın. Hemen hatırlatalım bu işlemi yapmak içinde plastik nar ayıklayıcı aletlerden de satın alabilirsiniz. Ayıkladığınız nar tanelerini inceleyin. Varsa içine karışan beyaz kısımlarını çıkartın. Bu aşamadan sonra artık nar tanelerini katı meyve suyu sıkacağından geçirmelisiniz. Küçük parçalarını ayırmak için ise ince delikli bir süzgeç kullanarak süzmeniz gerekir.

3.Yöntem ise bulması biraz zor olsa da aslında en zahmetsizi : )  Kimilerine göre evde 10-15 kilo narı elde ayıklamak ve sonra sıkmak uğraştırıcı, zahmetli olabilir. İşte bu nedenle çevrenizde meyve suyu sıkan büfe yada kafeterya araştırın. Narlarınızı belli bir ücret karşılığında zahmetsizce sıktırabilirsiniz.

Nar Ekşisi Nasıl Yapılır?

nar ekşisi nasıl yapılır
nar ekşisi nasıl yapılır

Püf Noktaları:

* Nar ekşisi yaparken mutlaka ekşi nar kullanın.
* Tadının değişmemesi için nar taneleri beyazlardan iyi temizleyin. Aksi halde beyaz kısımlar nar ekşisine acımsı bir tad verir.
* Nar suyu asitli olduğu için kaynatırken sağlık açısından sadece çelik tencere kullanın.
* Nar ekşisi mayalanmasını önlemek için tuz atmayı unutmayın.

Nar Ekşisi Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Nar ekşisi yapımı için sadece iki malzeme gereklidir;

  • 10 kg kabuklu ekşi nar
  • 1 tatlı kaşığı tuz

10 kg kabuklu nardan yaklaşık 700 ml nar ekşisi çıkıyor. Bu ölçüler nar tanesine ve kaynatma süresine bağlı olarak tabi ki değişebilir. Uzun süre kaynatırsanız daha yoğun ve daha az miktarda nar ekşisi elde edersiniz. İlk defa nar ekşisi yapıyorsanız öncelikle daha az miktarda nar ile işe başlayın. Örneğin ilk denemenizde 2 kg nardan yapın beğenirseniz  fazla miktarda alarak deneyin : )

Nar Ekşisi Yapımı Tarifi Yapılışı

  1. Yukarıda anlattığım 3 yöntemden biriyle nar suyunu hazırlayıp süzgeçten geçirin. Daha sonra uygun boyda bir çelik tencereye alın.
  2. Nar suyunu en az 3-4 saat kaynatın. Daha yoğun bir kıvam istiyorsanız süreyi uzatabilirsiniz. Kaynarken üzerindeki biriken köpükleri kaşık ile alın.
  3. Ocağın altını kapatmadan 5 – 6 dk önce 1 tatlı kaşığı tuz atın.
  4. Ocağın altını kapattıktan sonra soğuyana kadar bekletin. Dinlendikten sonra nar ekşisini cam şişe veya kavanozlara doldurun.
  5. Buzdolabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Afiyet Olsun : )

Narın Faydaları Nelerdir?

  • Nar çok güçlü bir antioksidandır.
  • Sindirim sistemi hastalıklarının gelişmesini önler.
  • Bağırsak iltihabını en aza indirir.
  • Vücuttaki iltihaplanmayı önler.
  • Nar kalp ve damarları korur.
  • Kan akışını, kan basıncını idealize eder ve damar tıkanıklığını önler.
  • Cinsel performansı artırır.
  • Kolesterolü düşürür ve vücuttaki oksijen seviyesini artırır.
  • Stresi azaltır ve vücudu rahatlatır.

Nar Kaç Kalori?

nar kaç kalori
nar kaç kalori

1 Adet Nar Kaç Kalori?

1 adet nar yaklaşık olarak 105 kaloriye eş değerdir. İçeriğinde bulunan besin değerleri ise 0.45 gr yağ, 1.45 gr protein ve 27 gr karbonhidrat şeklinde hesaplanmaktadır.

Nar Ekşisi Kaç Kalori?

100 gr nar ekşisi ortalama olarak 270 kalori enerji içermektedir. 100 gr nar ekşisinde bulunan besin içerikleri 0 gr yağ, 0.8 gr protein ve 70 gr karbonhidrat olarak sıralanmaktadır.

Nar Suyu Kaç Kalori?

1 su bardağı nar suyu kalorisine baktığımızda yaklaşık olarak 135 kaloriye denk olduğunu görmekteyiz. 1 su bardağı nar suyu içeriğinde 0.6 gr yağ, 2 gr protein ve 35 gr karbonhidrat bulunur.

 

Önceki İçerikOptimal Ne Demek? Optimum Nedir?
Sonraki İçerik20lik Diş Ağrısı, 20lik Diş Çekimi Sonrası Dikkat Edilecekler