Düdüklüde Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır, Bezelye Tarifi

Düdüklüde Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır, Bezelye Tarifi
Düdüklüde Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır, Bezelye Tarifi

Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır

Bezelye yemeği tarifi. Kışlık bezelyelerim biteli epey olmuşken pazara uğrayıp yeni çıkmaya başlayan taze bezelyelerden aldım. Bezelyenin tazesini de, kurusunu da severek tüketiyoruz. Ama taze bezelye yemeği lezzeti başka oluyor tabiiki.

Benim aldığım bezelyeler küçük taneli ama kolay pişti ve lezzetliydi. Bu ay bitmeden bolca ayıklayıp biraz buzluğa koyup biraz da kurutmayı düşünüyorum geçen seneki gibi. Kurutmak için ekstra bir şey yapmayada gerek yok. Bir tepside güneş görmeyen açık havada 1 haftada kuruyorlar. Hem kuruttuktan sonra kavanozlarda saklayabiliyorum. Pişirmeden birkaç saat önce sıcak suda bekletiyorum. Pişirmesi en kolay yemeklerden biri olan bezelye yemeği nasıl yapılır? Bezelye tarifi:

Bezelyeli Enginar Tarifi

Düdüklüde Bezelye Yemeği Tarifi

Patatesli havuçlu düdüklüde bezelye yemeği tarifi için malzemeler:

  • 1 büyük boy patates
  • 1 büyük boy havuç
  • 1 kilo ayıklanmış bezelye
  • 1 adet orta boy soğan
  • 150 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 3 kaşık zeytinyağı

Bezelye Yemeği Tarifi Yapılışı

İlk önce bezelyeleri ayıklayıp bol suda yıkayalım. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytinyağında soteleyelim. Tencereye zeytinyağını koyalım. Soğanlar kavrulunca kıymayı ekleyelim. Birkaç dakika kavuralım. Salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Küp küp doğradığımız patatesleri ve yuvarlak dilimlenmiş havuçları ekleyip birkaç kere karıştıralım. Bezelyeyi ve baharatları ilave edelim. Kısık ateşte bir kaç dakika kadar kavuralım. 3 su bardağı kadar su ekleyin. Düdüklünün kapağını kapatıp tıslaması için bekleyelim. Düdüğü ötmeye başlayınca altını kısıp 10-12 dakika kadar pişirelim. Benim bezelyelerim küçük taneli olduğu için 10 dakikada istediğim gibi pişti. Sizin bezelyeleriniz pişmezse birkaç dakika kadar daha kaynatın.

Tencerede pişirecekseniz yumuşayana kadar pişirin (az gelirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz).

Düdüklüde Bezelye Kaç Dakikada Pişer

Düdüklüde bezelye genellikle 10-12 dakikada pişiyor. Ancak bezelyenin büyüklüğüne ve tazeliğine göre, düdüklü tencereye göre pişme süresinde ufak farklılıklar oluşabilir. Bu nedenle 10-12 dakika sonra tadına bakarak pişmediyse birkaç dakika daha pişirilmesi gerekebilir.

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

CAPTCHA


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.