Bayat Ekmekle Kıymalı Ekmek Pidesi Tarifi

Bayat Ekmekle Kıymalı Ekmek Pidesi Tarifi
Bayat Ekmekle Kıymalı Ekmek Pidesi Tarifi

Kıymalı Ekmek Pidesi Tarifi

Annemlerin çocukluğumuzda küçük bir ızgara fırında pişirdiği bu kıymalı ekmekleri zevkle yerdik. Sanırım bayat ekmekleri değerlendirmek için türetilen bu lezzetleri ben de evde kalan ekmekleri değerlendirmek için kullanıyorum. Üstelik hem eşim hem de çocuğum kıymalı ekmek pidesi yaptığımda büyük bir keyifle yiyor. Bu tarifin farklı versiyonlarını da sonraki tariflerimde paylaşıcam.

Konu Başlıkları

Kıymalı Ekmek Pidesi

Bayat ekmekle kıymalı ekmek pidesi yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

Malzemeler:

  • 10 dilim ekmek
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 diş sarımsak
  • 6-7 dal maydanoz
  • tuz,karabiber ,pul biber, kimyon
  • 1/2 çay bardağı su
  • Ekmeklerin üzerine sürmek için tereyağı
  • İsteğe bağlı rendelenmiş kaşar.
  • İsteğe bağlı 1/2 yemek kaşığı domates ve 1/2 yemek kaşığı biber salçası. (ben kullanmadım)

Şimdi de sıra kıymalı ekmek pidesi tarifi hazırlanışında:

kıymalı ekmek pidesi tarifi

Hazırlanışı:

İlk önce 2 adet domatesin kabuklarını soyup ,ince ince doğrayalım. 3 adet sivri biberimizi de çekirdeklerinden ayırıp incecik doğrayalım. Maydanozlarımızı ince ince doğrayalım.
kıymalı ekmek pidesi tarifi
kıymalı ekmek pidesi tarifi
 Kıymayı, suyu ve ikiye böldüğümüz soğanı rondoya alıp çekiyoruz. (Rondo yoksa soğanları rendelemekte fayda var yoksa ağıza sert gelebilir.) Daha yoğun soğan tadını sevenler ve soğanı daha dişe gelir tercih edenler rondo yerine rendelemeyi ya da ince ince doğramayı tercih edebilir.
kıymalı ekmek pidesi
kıymalı ekmek pidesi
 Kıyma yumuşak kıvama gelince ezilmiş sarımsak, karabiber, tuz, pul biber ve kimyonu arzu ettiğimiz ölçüde ekliyoruz. (Kıyma yeterince yumuşak kıvamda olmazsa ekmeklerin üzerine yapışmıyor ve fırından çıkarttığınızda ekmeklerin üzerindeki kıymalar dökülüyor.)
kıymalı ekmek tarifi
kıymalı ekmek tarifi
 Artık kıymalı ekmek tarifi son bölümündeyiz. Dilimlediğimiz ekmeklerin üzerine tereyağını sürüp fırın tepsimize diziyoruz. Ekmeklerin tepsiye yapışmaması için altına yağlı kağıt kullanabilirsiniz. Fırınımızı 200 dereceye ayarladıktan sonra ekmeklerin üzerine kıymalı harçtan alıp yayıyoruz ve önceden ısıttığımız fırına veriyoruz. Kıymalı ekmek pidesi tarifini kaşarlı tercih edenler kıymayı ekmeğe sürdükten sonra üzerine birkaç tutam rendelenmiş kaşar ekleyebilirler. 10-15 dk. aralığında kıymalı ekmek pidemiz hazır. (Bu kadar bekleyemem diyorsanız dereceyi 240 dereceye artırıp dakikayı azaltabilirsiniz.) Yanına ayran ve turşu koyarak sıcakken afiyetle yiyoruz. Son günlerde oğlumun ve eşimin sık sık istediği ve çok sevdikleri kıymalı ekmek pidesi tarifini sizlerin de beğeneceğinizi umuyorum. Afiyet olsun…
Yazar: İpek
Önceki İçerikRüyada Yemek Görmek, Rüyada Yemek Yemek Ne Anlama Gelir
Sonraki İçerikLenovo K5 Özellikleri ve Fiyatı, Lenovo K5 Plus Özellikler ve Fiyatı

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.