Anne Usulü Sütlaç Tarifi, Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

anne usulu sütlaç tarifi, fırında sütlaç nasıl yapılır?
anne usulu sütlaç tarifi, fırında sütlaç nasıl yapılır?

Anadolu mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri de sütlaçtır. Hafif bir tatlı oluşunun yanı sıra kalsiyum bakımından da zengin olduğu için kemik gelişimini desteklemektedir. Peynir, yoğurt gibi süt ürünleri sevmeyen çocuklar için iyi bir kalsiyum deposudur. Sütlaç, Anadolu’ya özgü bir lezzet olsa da dünyanın birçok yerinde sevilerek tüketilen bir besindir. Hatta dünyanın birçok yerinde Turkish rice pudding diye adlandırılır. Ülkemizde birçok tatlıcı, kafe ve restoranda yiyebileceğiniz sütlacın en lezzetlisi evde yapılandır. Siz de evde anne usulü sütlaç nasıl yapılır, diye merak ediyorsanız yazımızın devamını mutlaka okumanızı tavsiye ederiz. Hazırsanız anne usulü sütlaç tarifi, fırında sütlaç nasıl yapılır, anlatalım. Tarifimize önce malzeme listesini paylaşarak başlayalım.

Sütlaç Tarifi Malzemeleri

  • 1 Su bardağı pirinç (tam dolu değil)
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • Şekerli vanilin (1 paket)
  • 1 Su bardağı su
  • 1 Litre süt
  • 2 Yemek kaşığı buğday nişastası (koyu kıvam sevenler için)

Anne Usulü Sütlaç Tarifi

Hepimiz birçok kez farklı yerlerde sütlaç yemişizdir. Ancak annemizimn yaptığı sütlacı asla tutmaz. Yediğimiz sütlaç ne kadar lezzetli olsa da anne usulü sütlaç tarifi bir damak tadı olarak hep aradığımız bir lezzettir. Ancak üzülmeyin! Çocukluğunuzun vazgeçemediğiniz lezzeti olan tarifi sizin için araştırdık. şimdi en özel tarifi sizlere buluşturuyoruz. Malzemelerinizi hazırladıysanız tarife geçiyoruz.

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

Birçoğumuz sevsek de çok zahmetli olduğunu düşündüğümüz için sütlaç yapmayız. Ancak bu büyük bir yanılgıdır. Çünkü sütlaç yapmak için saatler harcamanıza gerek yok. Tarifimizi uygularsanız çok kısa sürede en lezzetli sütlacı yapabilirsiniz. O halde fırında sütlaç nasıl yapılır, anlatalım.

Nişastasız Sütlaç Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle 1 su bardağından biraz az olan pirinci haşlamamız gerekir. Bu sebeple 1 su bardağından biraz az olan pirinci, yıkayıp tencereye alıyoruz. Üzerine 1 su bardağı su koyup haşlanmaya bırakıyoruz. Pirinçlerin suyu kaynayınca kısık ateşte bir süre haşlanmalarını sağlıyoruz.
  • Pirinçler haşlandıktan sonra suyunu çekecektir. Suyunu çektiğinde pirinçlerin üzerine 1 litre sütü döküyoruz. Sütü ekledikten sonra ocağın altını açıyoruz. Ara ara karıştırarak süt ile pirincin bir süre kaynamasını sağlıyoruz. Yaklaşık olarak 15-20 dakika ya da pirinçler iyice yumuşayıp kıvam alıncaya kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
  • Ardından tencereye 1 paket vanilin ve 1 su bardağı toz şekeri ekliyoruz. Sütlacınızı koyu kıvamlı seviyorsanız 2 yemek kaşığı buğday nişastasını soğuk süt ile karıştırıp tencereye ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri ekledikten sonra yaklaşık 5 dakika kadar daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
  • Sütlacı ocaktan aldıktan sonra ısıya dayanıklı fırın kaselerine ya da toprak kaplara paylaştırıyoruz.
  • Derin bir fırın tepsisinin içine kaselerin yarısını geçmeyecek kadar su doldurup içine sütlaç kaselerini diziyoruz.
  • Fırını sadece üst açık olacak şekilde 200 derecede ısıtıyoruz. Ardından ise fırının en üst rafına tepsiyi yerleştirip sütlaçların üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Sütlaçların üstü kızarınca fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğuduktan sonra bir iki saat kadar da buzdolabında bekletip servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun : )

 

Önceki İçerikRaşitizm Nedir? Raşitizm Neden Olur, Belirtileri Nelerdir?

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.